زبدة حليب الماعز هي السر الخالي من الشعور بالذنب لأفضل جبن مشوي على الإطلاق

من يستطيع أن يجادل؟ الزبدة هي الحياة. ولكن بخلاف النضح الدسم لزبدة حليب البقر ، توجد احتمالات أخرى. الخيار الرئيسي في الارتفاع هو زبدة حليب الماعز. لماذا يجب إضافته إلى قائمة البقالة الخاصة بك؟ أعطتنا كيت سلاني ، مديرة العلامة التجارية في Meyenberg Goat Butter خمسة أسباب ممتازة.

من يستطيع أن يجادل؟ الزبدة هي الحياة. ولكن بخلاف النضح الدسم لزبدة حليب البقر ، توجد احتمالات أخرى. الخيار الرئيسي في الارتفاع هو زبدة حليب الماعز. لماذا يجب أن تضيفه إلى ملف لائحة البقالة ؟ كيت سلاني ، مديرة العلامة التجارية لشركة زبدة حليب الماعز من Meyenberg (متوفر في Publix و Kroger) أعطانا خمسة أسباب ممتازة.

زبدة حليب الماعز لها فوائد كبيرة في النكهة

يقول سلاني: 'زبدة حليب الماعز لها نكهة جوزية وترابية'. 'إنه يعطي تعقيدًا للأطباق مقارنة بزبدة حليب البقر العادية ويرفع حتى الوصفات البسيطة.' وفقًا لسلاني ، في السلع المخبوزة ، يمتزج زبدة حليب الماعز جيدًا مع النكهات الدافئة مثل القرفة والبندق وبذور اليقطين وبذور السمسم الأسود ويضفي لمسة أومامي على ملف تعريف النكهة. في التطبيقات اللذيذة ، تضيف زبدة حليب الماعز العمق (فكر في أفضل جبن مشوي ستحصل عليه على الإطلاق).



ولدت لتسليم رقصة الجيف

إنه نجم الخبز

التخطيط لخبز ملفات تعريف الارتباط الغريبة أو فطيرة؟ زبدة الماعز ستمنحهم المزيد من الحب. يقول سلاني: 'نظرًا لأن زبدة حليب الماعز لها نقطة انصهار أقل من زبدة حليب البقر ، فإنها تخلق تصفيحًا جميلًا يشبه الكرواسون تقريبًا'. 'لذلك ، فطائر الخبز تقشر بشكل لا يصدق والخبز الصغير لطيف ومتفتت.' نصيحة واحدة: قد تحتاج إلى العمل بشكل أسرع قليلاً حتى لا تسخن الزبدة كثيرًا أثناء المناولة.

ألتميت جبن مشوي ألتميت جبن مشويالائتمان: هيكتور سانشيز ؛ التصميم: هيذر تشادوك هيليجاس

تلعب الفوائد الصحية دورًا

يتم تحميل حليب الماعز السائل بالعناصر الغذائية ، حيث يحتوي على نسبة 18٪ كالسيوم أكثر ، و 43٪ بوتاسيوم أكثر ، و 104٪ فيتامين أ أكثر من حليب البقر. يقول سلاني: 'تحتوي منتجات ألبان الماعز على جزيئات دهون أصغر حجمًا تنتج خثارة أصغر حجمًا وأكثر نعومة في المعدة'. اقرأ: سلع زبدة سهلة الهضم لكنها غنية تمامًا.

ينتشر كالحلم

الأرقام الكامنة وراء درجة حرارة الانصهار المنخفضة لا تصدق ؛ بينما تذوب زبدة حليب البقر عند 92.6 درجة فهرنهايت ، تذوب زبدة حليب الماعز عند 85 درجة فهرنهايت ، أقل بمقدار 6 درجات. 'هذا يجعل من السهل دهنه على الخبز المحمص ،' يشرح سلاني - مع الاحتفاظ بهذا القوام الكريمي المخفوق إذا كنت لا تأكله على الفور.

أخيرًا وليس آخرًا ، إنها ضوئية بشكل لا يصدق

هل تتطلع إلى صنع كريمة الزبدة ذات اللون الأبيض الثلجي وتجميع البسكويت المغطى بالزبدة؟ ثم يجب أن تعرف أن زبدة الماعز بيضاء أكثر هشاشة من درجة اللون المصفر لزبدة حليب البقر العادية. رائع ، متعدد الاستخدامات ، و طيب المذاق؟ مباع.